Em mais uma parceria da Prefeitura de Limoeiro do Norte com o SENAR, SEDET e CENTEC, realizamos nesse final de semana, o 1º Workshop de Produtos Lácteos, com o objetivo de aperfeiçoar e incentivar ainda mais a produção de queijo e demais derivados de leite produzidos pelos pequenos e médios laticínios do nosso município. Com o auxílio da Secretaria de Atividades Econômicas (SEMAE), recebemos com muita alegria, o consultor uruguaio Robert Hawkins, que ministrou o curso para pequenos e médios produtores de produtos derivados do leite da nossa região. No primeiro dia, além da palestra, houve também degustação dos produtos produzidos aqui em Limoeiro do Norte. Já no segundo dia, as práticas aconteceram no Laticínios Lá de Casa, onde os empreendedores lácteos aprenderam novas técnicas de manejo do leite, tornando o seu produto final (queijo) mais rentável e de maior qualidade e durabilidade.